内子フレッシュパークからり ホーム > からりオンラインショップ > ハム・ソーセージ
ドイツの味をベースに内子らしさを追求した「からりオリジナルソーセージ」。ソーセージ作りは、技術と素材が基本。からりのソーセージ職人は、本場ドイツのローテンブルグ市で3年間ハム・ソーセージ作りを学んできた山口佳一。
内子豚は、衛生管理した養豚場で子豚を病気に感染させず、健康的に育てられています。病原菌に感染せず健康的に育った豚をSPF(Specific Pathogen Free)豚と言い、肉質が柔らかくうま味成分を多く含んでいると言われています。また、飼料にもこだわって育てられています。